Le degustazioni dei Risotti
Ogni sera a partire dalle ore 19.00, Salone dei Risotti, Palazzo Esposizioni
Per le serate dedicate all’enogastronomia, tornano le Degustazioni dei Risotti. Come ogni anno, questo è sempre un appuntamento irrinunciabile per gli appassionati cultori della buona tavola che, ogni sera a partire dalle ore 19 potranno degustare i migliori risotti della tradizione culinaria pavese.
La Degustazione di Venerdì 2 ottobre è a cura del Ristorante La Pineta di Fortunago, uno dei 100 borghi più belli d’Italia, situato sulle dolci colline dell’Oltrepò Pavese. Da oltre 30 anni Il Ristorante La Pineta offre ospitalità e buona cucina, e come vuole la vera tradizione, i segreti dell’arte culinaria vengono tramandati di padre in figlio. Attualmente ai fornelli del Ristorante c’è l’ultimo giovane chef di famiglia, Danilo che per questa serata proporrà uno squisito Risotto di riso Carnaroli con peperoni e gorgonzola cremificato abbinato a un Riesling dell’Oltrepò Pavese.
Sabato 3 ottobre è la volta del Ristorante Gli Orti di Pavia, situato in una splendida dimora storica lungo il Ticino, in un’area chiamata Orti Borromaici. Un luogo ricco di fascino, storia e tradizione. Per la degustazione di questa sera lo chef propone il Risotto di riso Carnaroli con l’accoppiata di finferli e pancetta croccante, abbinato a un Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese.
Domenica 4 ottobre la degustazione inizia alle 18.30 e sarà il Ristorante Camillo Village di Sommo a servire in tavola la propria ricetta. Sommo è un piccolo comune della Lomellina, patria del riso. Per questa serata lo chef propone il Risotto di riso Carnaroli con pasta di salame e fagioli, mantecato al radicchio, al profumo di scamorza abbinato a un Bonarda dell’Oltrepò Pavese.
La Degustazione di lunedì 5 ottobre è a cura del Ristorante Fonti di Recoaro, ospitato in un elegante edificio Liberty situato tra i comuni di Broni e Canneto Pavese. I piatti sono preparati con cura e passione dallo chef e propongono i profumi e i sapori della cucina tradizionale e innovativa dell’Oltrepò Pavese. Ad Autunno Pavese DOC verrà proposto un Risotto di riso Carnaroli con zucca e gamberetti, abbinato a un Pinot Nero vinificato in bianco dell’Oltrepò Pavese.
Autunno Pavese DOC. Orari 57a edizione Autunno Pavese DOC
Venerdì e Lunedì 17.00/24.00; Sabato 15.00/24.00; Domenica 10.00/24.00. Ingresso: intero € 4,00 – ridotto € 2,00 gratuito fino ai 12 anni.
Chiusura biglietteria ore 23.30. Sul sito www.autunnopavesedoc.it è possibile registrarsi e ottenere lo sconto sul biglietto d’ingresso (intero) alla manifestazione, l’ingresso scontato è di € 2.00.
Informazioni per il pubblico: PAVIASVILUPPO 0382/393237 – 0382/393412 – paviasviluppo@pv.camcom.it Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. . Info Palazzo Esposizioni: 0382/393412 – 237 – 269.
EURO 3,00
Ultimo aggiornamento (Giovedì 24 Settembre 2009 15:29)
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