Ogni sera a partire dalle ore 19.00 – Palazzo Esposizioni – Pavia

Pavia, 02/09/09. Il ricco programma delle iniziative enogastronomiche della 57a edizione di Autunno Pavese DOC propone al pubblico un “classico” delle precedenti edizioni.
A grande richiesta torna infatti Pizza&Pinot, uno degli appuntamenti che da sempre incuriosiscono il pubblico giovane e meno giovane che partecipa alla manifestazione. Quest’anno gli appassionati di questo piatto, potranno assaporare di nuovo le migliori pizze abbinate al Pinot dell’Oltrepò (ogni giorno a partire dalle ore 19).
La pizza è uno dei cibi più graditi dal pubblico di ogni parte d’Italia e non solo, e questa iniziativa è l’occasione giusta per provare nuovi e curiosi abbinamenti con il celebre Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese.

Quest’anno saranno la Pizzeria Vecchia Pavia e la Pizzeria Fonti di Recoaro a creare e sfornare le gustose pizze per il pubblico di Autunno Pavese DOC. Le proposte variano dalla più tradizionale a quella più fantasiosa creata ad hoc per la manifestazione.

Venerdì 2 ottobre si comincia con un grande classico della tradizione italiana, la Pizza Margherita, che nella sua semplicità racchiude gli ingredienti e i sapori mediterranei per eccellenza: mozzarella, pomodoro e basilico (a cura della Pizzeria Vecchia Pavia).

Sabato 3 ottobre torna in tavola la Pizza Pavese, le cui origini risalgono addirittura al 1848, quando un trasportatore napoletano in viaggio dalla Campania a Milano per la consegna dei viveri alle truppe in guerra, si fermò in una cascina a Pavia a causa delle restrizioni doganali di quell’epoca. Appena il giovane si accorse che i pomodori che trasportava stavano maturando, improvvisò lì per lì una nuova pizza, con pomodoro, olio e basilico, ma al posto della mozzarella utilizzò la famosa raspadura di grana padano (a cura della Pizzeria Vecchia Pavia).

Domenica 4 ottobre, sulle tavole dell’Autunno Pavese verrà servita la Pizza Caprese, con gustosa mozzarella di bufala, pomodori freschi di Pachino, olio extra vergine e basilico. Con pochi e selezionati ingredienti, una pizza di qualità (a cura della Pizzeria Vecchia Pavia).

Lunedì 5 ottobre, la serata conclusiva della 57° edizione di Autunno Pavese, vedrà lo staff della Pizzeria Fonti di Recoaro servire in tavola la Pizza Autunno Pavese, una ricetta gustosa creata appositamente per la manifestazione. Tra gli ingredienti, alcuni dei migliori prodotti tipici pavesi e della tradizione napoletana, come i funghi di stagione, la coppa cotta, la pasta di salame sfumata al Pinot e i friarelli, ortaggio tipico del Napoletano, che vanta origini antichissime, riscoperto oggi dalla nuova arte culinaria.

La manifestazione è organizzata da PAVIASVILUPPO, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Pavia, con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, della Regione Lombardia Assessorato all’Agricoltura e della Provincia di Pavia.

Autunno Pavese DOC è dedicato all’enogastronomia e quindi quest’anno trova un naturale alleato nell’iniziativa Ultrapadum che mette in particolare risalto il binomio musica ed enogastronomia. Il Festival musicale Ultrapadum, infatti per tutta l’estate coinvolge numerose località nelle province di Pavia, Alessandria e Lodi, di conseguenza, in un territorio come quello pavese, così ricco di eccellenze produttive agroalimentari e vitivinicole, bellezze paesaggistiche, storia e tradizioni, il legame tra musica e buona tavola si rivela imprescindibile al fine della migliore promozione reciproca tra i due importanti eventi.
Si ringrazia l’Agenzia Eventi Senza Confini di Pavia (www.eventisenzaconfini.com) per la collaborazione alla migliore riuscita della 57a edizione di Autunno Pavese DOC.

Orari 57a edizione Autunno Pavese DOC
Venerdì e Lunedì 17.00/24.00; Sabato 15.00/24.00; Domenica 10.00/24.00. Ingresso: intero € 4,00 – ridotto € 2,00 gratuito fino ai 12 anni.
Chiusura biglietteria ore 23.30.

Sul sito www.autunnopavesedoc.it è possibile registrarsi e ottenere lo sconto sul biglietto d’ingresso (intero) alla manifestazione, l’ingresso scontato è di € 2.00.

Informazioni per il pubblico: PAVIASVILUPPO 0382/393237 – 0382/393412 – paviasviluppo@pv.camcom.it. Info Palazzo Esposizioni: 0382/393412 – 237 – 269.

Ufficio Stampa: Silvia Trovato Comunicazione – Milano. Tel: 02/45.48.41.90 – 348/0006859. info@silviatrovato.com.

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